የአንድ ዓመት ልጅ አመጋገብ ሁሉንም ዓይነት የሥጋ ዓይነቶችን ያጠቃልላል ፡፡ እስከዚህ ዘመን ድረስ በጥሩ መቻቻል ፣ የበሬ ፣ የቀጭን የአሳማ ሥጋ ፣ የቱርክ ሥጋ ፣ ጥንቸል ፣ ዶሮ ቀድሞውኑ መተዋወቅ አለባቸው ፡፡ ከሁለተኛው የሕይወት ዓመት ጀምሮ አብዛኛዎቹ ልጆች ቀድሞውኑ ጥርሶች ስላሉት ሥጋን ወደ ተመሳሳይ ተመሳሳይ ጥፍጥፍ መፍጨት አያስፈልግም ፡፡ ይሁን እንጂ የስጋ ምግቦች ለልጁ በቀላሉ እንዲዋሃዱ ለማድረግ አሁንም ቢሆን በጥሩ ሁኔታ የተስተካከለ መሆን አለባቸው ፡፡
አስፈላጊ
- የስጋ ቦልቦችን / ቁርጥራጮችን / የስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡
- - ስጋ - 200 ግ;
- - የተከረከመ ሉክ አንድ ቁራጭ - 1 pc;
- - ድንች - 1 ቁራጭ ፣ ወይም;
- - ካሮት - 0 ፣ 5 ቁርጥራጮች ፣ ወይም;
- - የተቀቀለ ሩዝ - 50 ግ.
- የስጋ udዲንግ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:
- - እንቁላል - 1 ቁራጭ;
- - ስጋ - 50 ግ;
- - ወተት - 50 ግ;
- - አንድ ቁርጥራጭ ዳቦ - 15 ግ.
- የስጋ ሱፍ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:
- - የተከተፈ የተቀቀለ ሥጋ - 100 ግራም;
- - አንድ ቁርጥራጭ ዳቦ - 1 pc;
- - እንቁላል - 1 ቁራጭ;
- - ውሃ - 0.5 tbsp;
- - ቅቤ - 1 tsp;
- - ለመቅመስ ጨው ፡፡
- ቆጣሪውን ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፡፡
- - ስጋ - 100 ግራም;
- - የዶሮ ጉበት - 50 ግ;
- - ካሮት - 1 pc;
- - ሽንኩርት - 1 pc;
- - ቅቤ - 1 tsp;
- - ለመቅመስ ጨው ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ለ 1 ዓመት ልጅ በጣም ቀላሉ የስጋ ምግብ ስሪት የተፈጨ የስጋ ቦልሳ ነው ፡፡ እንደበፊቱ የተፈጨውን ስጋ መፍጨት ከአሁን በኋላ አስፈላጊ አይደለም ፣ ነገር ግን ሸካራነቱ ህፃኑ ማኘክ ካልቻለ የስጋውን ቅንጣቶች ማፈን እንደማይችል መሆን አለበት ፡፡ የተከተፈ ሥጋ ከተከረከመው ሉክ ፣ ከተጠበሰ ድንች ፣ ከተጠበሰ የሩዝ ገንፎ ወይም ከአትክልት ክፍል ጋር ተቀላቅሎ በእንፋሎት ወይም በምድጃ ውስጥ ይበስላል ፡፡ የስጋ ቦልሶች ወደ ሾርባዎች ይታከላሉ ወይም ከተቀጠቀጠ ድንች ፣ ገንፎ ወይም ከቡናማ አትክልቶች የተሰራ የጎን ምግብ እንደ የተለየ ምግብ ያገለግላሉ ፡፡ አንድ ልጅ እንደ ጎልማሳ ምግብን በደንብ የማያኝ ስለመሆኑ በቀላሉ ለመዋጥ ስጋን በሳሳዎች ማቅረቡ የተሻለ ነው ፡፡ ቆራጣዎች / የስጋ ቦልሶች / የስጋ ቦልሳዎች በሶምበር ክሬም ወይም በክሬም ሾርባ ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡
ደረጃ 2
በተፈጨው ስጋ ላይ ሙሉ ሩዝ ካከሉ የሚወዱትን የልጆች ምግብ ያገኛሉ - ጃርት ፡፡ ሩዝ ሙሉ በሙሉ እስኪለሰልስ ድረስ ምግብ ማብሰል ትንሽ ረዘም ይላል ፡፡ ሁለቱም ዋና ምግብ እና የጎን ምግብ በተመሳሳይ ጊዜ ነው ፡፡ ለተሻለ መፈጨት ፣ ጃርት ከቲማቲም ወይም ከኩሬ ክሬም ጋር ይቀርባል ፡፡ ሆኖም ሩዝ የአንጀትን ይዘት ስለሚያስተካክል ብዙውን ጊዜ ይህንን ምግብ ማብሰል አይመከርም ፡፡
ደረጃ 3
አንድ ወጥ ፣ ለስላሳ ሸካራነት ያላቸው ምግቦች ለህፃኑ የተለመዱ እና አስደሳች ናቸው ፡፡ የስጋ ምግቦች አመዳደብ እንደ ሱፍሌ ፣ udዲንግ ወይም ፓትቴ ባሉ በመሳሰሉ ምግቦች ሊቀል ይችላል ፡፡ ክላሲክ የስጋ dingዲንግን ለማዘጋጀት በወተት ውስጥ ከተጠበሰ ዳቦ ጋር በመሆን ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማለፍ ያስፈልግዎታል ፡፡ ከዚያ ብዛቱ ከወተት ጋር ወደ ገንፎ እና ጨው ወጥነት መቀላቀል አለበት ፡፡ በዚህ መሠረት በመጀመሪያ ወደ ቢጫው ማስገባት አለብዎት ፣ እና ከዚያ በተናጠል የተገረፈውን ፕሮቲን ፡፡ Udዲው ለስላሳ እና አየር የተሞላ ሆኖ እንዲታይ ለስላሳው ስብስብ በተፈጨው ስጋ ውስጥ በጥንቃቄ መቀላቀል አለበት ፡፡ Udዲንግ ለ 30-40 ደቂቃዎች በተቀባ ድስት ውስጥ በእንፋሎት ይሞቃል ፡፡
ደረጃ 4
የስጋ ሱፍሌን ለማዘጋጀት ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማዞር እና ከተጠበሰ ዳቦ ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል ፡፡ እንደ dingዲንግ ሁሉ የተፈጨው ሥጋ ከዮሮክ እና ከተገረፈ እንቁላል ነጭ ጋር ይደባለቃል ፡፡ ሶፍሌ እንደ udዲንግ ሳይሆን ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 180 ° ሴ በሚሆን የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ መጋገር ይጠይቃል ፡፡ ፔቱን ለማዘጋጀት ስጋውን ፣ ጉበትውን እና አትክልቱን እስኪቀላቀል ድረስ ቀቅለው በትንሽ መጠን በሾርባ እና በቅቤ በብሌንደር መፍጨት ፡፡ ይህ ፓት በአትክልቶች ወይም በተፈጩ ድንች የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል ፡፡
