የጎጆ ቤት አይብ በሕፃን ምግብ ምናሌ ውስጥ አስፈላጊ ቦታን ይይዛል ፡፡ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም እና ማዕድናትን የያዘው ይህ ምርት ነው ፡፡ የጎጆው አይብ ለተገዛው ልጅ ሊቀርብ ይችላል ፣ ወይም ቤት ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ ፡፡ ምርቱን በንጹህ የቤሪ ፍሬዎች ፣ ፍራፍሬዎች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ ጃም ውስጥ በመጨመር ተጨማሪዎች ማበጀት ይመከራል ፡፡ እርጎ ከኬፉር ወይም ከወተት ሊሠራ ይችላል ፡፡
አስፈላጊ
ኬፊር 200 ሚሊ ፣ ሙዝ ፣ ወተት 300 ሚሊ ፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ 20% ካልሲየም ክሎራይድ ፣ ትንሽ ድስት ፣ የመስታወት ማሰሪያ 150-200 ሚሊ ፣ በጋዝ ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ትኩስ ኬፉር በመስታወት ማሰሮ ውስጥ መፍሰስ አለበት ፡፡ በትንሽ ውሃ ውስጥ በትንሽ ውሃ ውስጥ ንጹህ ውሃ ቀቅለው ከእሳት ላይ ያውጡ እና ለጥቂት ጊዜ ይተዉ ፡፡ የ kefir ብልቃጥ 2/3 ን በውሀ ውስጥ ይንከሩት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይያዙት ፡፡ በዚህ ሂደት ውስጥ ድስቱን በክዳኑ መሸፈን ይችላሉ ፡፡ ኬፉር በቀላሉ ወደ ድስት ውስጥ ከተፈሰሰ እና ወደ ሙቀቱ ካመጣ ታዲያ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የምርቱ የአመጋገብ ባህሪዎች ይጠፋሉ ፡፡ ስለዚህ እርጎችን ለማዘጋጀት በጣም ትክክለኛው መንገድ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ማግኘት ነው ፡፡
ደረጃ 2
ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በዚህ መንገድ የተገኘውን whey ያፍሱ ፡፡ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ እና ምርቱ በተመጣጣኝ ሁኔታ አንድ ክሬም እንዲመስል ቀሪውን ብዛት (እርጎው ራሱ) በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ። የተጠናቀቀውን ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ደረጃ 3
እርጎም ከአኩሪ ወተት ሊሠራ ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የተጠበሰውን እርሾ ወተት በትንሽ ማሰሮ ውስጥ አፍልጠው አምጡና ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ ወተቱን በአራት ተሰብስበው በተጣራ የጋዜጣ እጢ ውስጥ ያጣሩ ፣ የተከተፈውን እርጎ ከመጠን በላይ ጮማ ለማስወገድ መጭመቅ አለበት ፡፡
ደረጃ 4
ከተቻለ በካልሲንደር የተሰራውን እርጎ ያዘጋጁ ፡፡ ይህንን ለማድረግ ንጹህ ወተት በንጹህ ማሰሮ ወይም በለበስ ውስጥ ያፈሱ ፣ በነጻ ፋርማሲ ውስጥ ባለው ይዘቱ ውስጥ ባለው ካልሲየም ክሎራይድ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ወተቱን ያሞቁ እና ከተፈላ በኋላ ወዲያውኑ ከእሳት ላይ ያውጡ ፡፡ የተገኘውን ወፍራም ስብስብ በሾርባ ያስወግዱ እና በወንፊት ውስጥ ይጥረጉ ፣ በመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
ደረጃ 5
ከኬፉር የተሰራ እርጎ ከወተት ያነሰ ነው ፡፡ ሙዝ እንደ ተጨማሪ ምግብ ሊያገለግል ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ የበሰለ ፍሬውን ይላጩ ፣ ዱባውን በፎርፍ ያፍጩ ፡፡ ድብልቁን በብሌንደር ወይም በዊስክ ይምቱ እና ወደ እርጎው ላይ ይጨምሩ ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ ፡፡ በዚህ ሁኔታ ውስጥ የስኳር መጨመር አያስፈልገውም ፣ ይህም ለህፃን ምግብ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡
ደረጃ 6
ቤሪዎችን ፣ የተከተፈ አፕል ወይም ፒች ወደ እርጎው እና የተከተፉ ካሮቶችን ማከል ይችላሉ ፡፡ በህፃኑ ጣዕም ላይ ያተኩሩ ፣ እሱ የበለጠ በሚወደው እርጎ - ጠንከር ያለ ወይም ጎምዛዛ ፣ ጣፋጭ ወይም አይሆንም ፡፡ ይህ ምግብ እና ጣዕሙን ለማሻሻል አዳዲስ ዕድሎችን ይሰጣል ፡፡
