ለመጀመር ከዙኩቺኒ ምርጥ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ይህ አትክልት በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀገ ነው ፣ በልጁ ሰውነት በቀላሉ ይዋጣል ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በተግባር አለርጂዎችን አያመጣም ፡፡ ለህፃኑ ተጨማሪ ምግብ የሚሰጥበት ጊዜ በክረምት ወይም በጸደይ የሚመጣ ከሆነ ፣ ዛኩኪኒን አስቀድሞ ለማዘጋጀት ጥንቃቄ ያድርጉ ፡፡
አስፈላጊ ነው
- - መክተፊያ;
- - የአትክልት ቢላዋ;
- - ፎጣ;
- - ውሃ;
- - ፕላስቲክ ከረጢቶች;
- - የምግብ ፊልም;
- - መያዣ.
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ከ 18-20 ሴንቲሜትር ያልበለጠ ወጣት ፣ ጠንካራ ዛኩኪኒ ይምረጡ። ፍሬው ያልተነካ ቆዳ ሊኖረው ይገባል ፡፡
ደረጃ 2
አትክልቶችን በሞቀ ፈሳሽ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ ፣ አስፈላጊ ከሆነም ለስላሳ ብሩሽ ወይም ስፖንጅ ይጠቀሙ ፡፡ ዛኩኪኒን በፎጣ ላይ በማሰራጨት ሙሉ በሙሉ እንዲደርቅ ያድርጉት ፡፡
ደረጃ 3
ፍራፍሬውን ከቆዳ እና ከቆሎዎች ለማስለቀቅ የአትክልት ቢላዋ ይጠቀሙ ፡፡ ቆጮቹን በኩብ ፣ በትንሽ ኩብ ወይም በክበቦች ይቁረጡ ፡፡
ደረጃ 4
ቁርጥራጮቹን በምግብ ፊል ፊልም ተጠቅልለው በሳጥኑ ላይ (በመቁረጥ ሰሌዳ) ላይ ያድርጉ ፡፡ ዛኩኪኒው በቦርዱ ወለል ላይ እንዳይቀዘቅዝ ይከላከላል ፡፡ ትሪውን ለ 3-5 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ በዚህ ጊዜ አትክልቶቹ ይቀዘቅዛሉ እና በሚከማቹበት ጊዜ እርስ በእርስ አይጣበቁም ፡፡
ደረጃ 5
የዙኩቺኒ ቁርጥራጮቹን ወደ ጠንካራ ሻንጣ ባዶ ያድርጉ ወይም በፕላስቲክ መያዥያ ውስጥ ያኑሩ ፡፡ በእቃ መያዣው ላይ የቀዘቀዘበትን ቀን ይፃፉ እና እንደገና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ያስገቡት ፡፡ በዚህ መንገድ የተሰበሰቡ አትክልቶች እስከ ቀጣዩ መከር ድረስ ሁሉንም ጠቃሚ ባሕርያትን ይይዛሉ ፡፡
