በልጁ የዕለት ተዕለት ምግብ ውስጥ ሾርባ መኖር አለበት ፡፡ የመጀመሪያው ምግብ በጨጓራና ትራክት ሥራ ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ እንዲሁም በሰውነት ውስጥ ቫይታሚኖችን አቅርቦት ይከፍላል ፡፡ በቅርብ ጊዜ በሥነ-ምግብ ተመራማሪዎች የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያመለክቱት የአትክልት ሾርባዎች ከስጋ ሾርባዎች ይልቅ ለህፃናት ጤናማ ናቸው ፡፡ ሳህኑ ጠቃሚ ባህሪያቱን ለማቆየት ፣ ለዝግጅት ደንቦቹን መከተል አለብዎት።
ለልጅዎ የአትክልት ሾርባ ያዘጋጁ ፡፡ ለዝግጁቱ መሠረታዊ ሕግ-አትክልቶችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ብቻ ማኖር አለብዎት ፡፡ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ቫይታሚኖችን ያጠፋል ፡፡ ሁሉንም አትክልቶች በአንድ ጊዜ በድስቱ ውስጥ በጭራሽ አያስገቡ ፡፡ ለልጅ የጎመን ሾርባን የሚያበስሉ ከሆነ በመጀመሪያ በጥሩ የተከተፈ ጎመን ይጨምሩ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ድንች ፡፡ ሾርባው የበለጠ ጥሩ መዓዛ እና ጣዕም ያለው እንዲሆን ለማድረግ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሽንኩርት ከካሮድስ ጋር ይጨምሩ ፡፡ ካሮቹን ወደ ሾርባው ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት መቀባቱን ያረጋግጡ ፡፡ ቤታ ካሮቲን በአትክልት ዘይት ፊት በአካል በተሻለ ይዋጣል ፣ ስለሆነም የበሰለ ካሮት ከተቀቀሉት የበለጠ ጤናማ ነው ፡፡ ከተፈጠጠ በኋላ ሁል ጊዜ ሾርባውን ይቅሉት ፡፡ ኃይለኛ መፍላት በአትክልቶች ውስጥ ቫይታሚኖችን ያጠፋል። እንደ ኮሪደር ፣ ፐርሰሌ እና ሴሊየሪ ያሉ እፅዋትን ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የልጁን የምግብ ፍላጎት ይጨምራሉ ፣ የሾርባውን ጣዕም ያሻሽላሉ እንዲሁም በእርግጥ የመጀመሪያውን ምግብ የአመጋገብ ዋጋ ይጨምራሉ ፡፡ በተቻለ መጠን ቫይታሚኖችን ለማቆየት አረንጓዴዎች ከመጥፋታቸው በፊት አረንጓዴዎች ይታከላሉ ፡፡ ለልጅ የአትክልት ቦርችት ልክ እንደ ጎመን ሾርባ በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት ከ10-15 ደቂቃዎች በፊት የተቀቀለውን ጥንዚዛ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ቢቶችም ቀድመው መቀቀል ይችላሉ ፣ ከዚያ በጥሩ ተቆርጠው ምግብ ከማብቃታቸው በፊት በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከአንድ አመት በታች ለሆነ ህፃን የአትክልት ሾርባዎች በብሌንደር ውስጥ መቆረጥ ወይም ከሹካ ጋር በደንብ መሞቅ አለባቸው ፡፡ የምግብ መፍጫውን ለማስወገድ ሲባል ከአንድ ዓመት ተኩል ዓመት ዕድሜ ያላቸው ልጆች ምግብን ላለመፍጠር ሲባል ዝግጁ በሆነ የመጀመሪያ ኮሮጆ ላይ ጎምዛዛ ክሬም መጨመር ይችላሉ ፡፡ ከባቄላ ፣ አተር ወይም ምስር ጋር የአትክልት ሾርባዎች ከ 2 ዓመት ዕድሜ በኋላ ለልጆች በጣም የተሻሉ ናቸው ፡፡ እንደነዚህ ያሉት ምግቦች ለትላልቅ ፕሮቲን ጠቃሚ ናቸው ፣ እነሱም ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ይይዛሉ ፡፡ ምግብ ከማብሰሌዎ በፊት ባቄላዎቹን ያጠቡ እና ሌሊቱን በሙሉ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፡፡ ካጠቡ በኋላ ባቄላውን እስኪበስል ድረስ ቀቅለው ይጨምሩ ፣ ከዚያም የተከተፉትን ድንች በሾርባው ላይ ይጨምሩ ፡፡ ምግብ ማብሰያው ከማለቁ ከ 10 ደቂቃዎች በፊት በሾሉ ካሮቶች እና ሽንኩርት ውስጥ ይጨምሩ ፣ ከማጥፋትዎ በፊት የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፡፡ ለልጅዎ ጣፋጭ እና ጤናማ የተጣራ ካሮት ሾርባ ለማዘጋጀት ይሞክሩ ፡፡ 3 መካከለኛ ካሮቶችን ይላጡ ፣ ይታጠቡ ፣ ከዚያ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ በድስት ውስጥ ያኑሯቸው ፣ 1 ስ.ፍ. ይጨምሩ ፡፡ የሱፍ አበባ ዘይት ፣ 1 ስ.ፍ. ስኳር እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ካሮቹን ወደ ግማሽ የበሰለ ሁኔታ ይዘው ይምጡ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያዎችን ይጨምሩ ፡፡ የታጠበ ክብ ሩዝ ፣ ለመቅመስ ጨው እና ትንሽ ውሃ ፡፡ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና እስከ ጨረታ ድረስ ይቅቡት ፡፡ ሾርባውን ትንሽ ቀዝቅዘው ፡፡ ድብልቅን ወስደህ ቀስ በቀስ የተቀቀለ ወተት በመጨመር የእቃውን ይዘት በደንብ ፈጭ ፡፡ የተፈለገውን ውፍረት ለማግኘት ወተት በእንደዚህ ዓይነት መጠን መጨመር አለበት ፡፡ ህፃኑ ይህን ጣፋጭ የተጣራ ሾርባን መውደድ አለበት-ሳህኑ ቀለሙ ደማቅ ሆኖ ይወጣል እና በጣም የሚስብ ይመስላል።
