ሾርባዎች እና ሾርባዎች ለአንድ ልጅ አስፈላጊ እና ጤናማ ምግቦች ናቸው ፡፡ የተቀሩትን ምግቦች ለሆድ ሥራ በትክክል ለማከናወን እና ለመፈጨት አስፈላጊ የሆኑ ጨዎችን እና ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል ፡፡ የዶሮ ሾርባ ለልጆች ከሚወዱት ሾርባ አንዱ ነው ፡፡ አንድ ኩባያ ትኩስ ሾርባ በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ያሞቀዎታል ፣ ጥንካሬ እና ጉልበት ይሰጥዎታል እንዲሁም ከበሽታ በኋላ ጠንካራ እንዲሆኑ ይረዳዎታል ፡፡
አስፈላጊ ነው
የዶሮ ሥጋ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ የታሸገ አተር ፣ ብሮኮሊ ፣ አበባ ጎመን ፣ ጨው ፣ ዕፅዋት ፣ እንቁላል ፣ ሩዝ
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ጥሩ ዶሮ ለጣፋጭ ሾርባ አስፈላጊ ነው ፡፡ ተስማሚው አማራጭ በቤትዎ የተሰራ ዶሮን ከታመነ ሻጭ መግዛት ነው ፡፡ ይህ እድል ከሌለዎት አንድ ምርት ሲመርጡ መሰረታዊ ህጎችን ያክብሩ ፡፡ የቤት ውስጥ ዶሮዎች ከጉብል ጋር ይሸጣሉ ፡፡ የአእዋፍ ጥራት በመልኩ ሊወሰን ይችላል ፡፡ የጡንቻ ሕዋስ ቀለሙን ይመልከቱ ፣ ሀምራዊ ሮዝ መሆን አለበት ፡፡ ለስላሳ ቦታው ላይ በትንሹን ይጫኑ ፣ ጡንቻዎቹ ክፍት ካልሆኑ እና ጥልቀት ያለው ፎሳ ከጭቆናው ከቀረ - እንዲህ ዓይነቱን ምርት አይግዙ ፣ እና ፎሳው በፍጥነት ቅርፁን ካገኘ ፣ ከፊትዎ ትኩስ ስጋ አለዎት። ቆዳውን ይንኩ ፣ ደረቅ መሆን አለበት ፡፡ የዶሮ ሥጋ ሽታ ፣ ያልተለመደ ወይም አጠራጣሪ ሽታ - ለመግዛት እምቢ ማለት። በመዳፎቻቸው ላይ ከባድ ቢጫ ሚዛን ስለ “የአዕዋፍ ዕድገቶች ዘመን” ይነግርዎታል ፡፡
ደረጃ 2
ዶሮውን በደንብ ያጥቡት ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡ ከጊዜ ወደ ጊዜ አረፋውን ያስወግዱ ፡፡ ስጋው በተግባር ሲበስል ያውጡት ፣ ሾርባውን ያጣሩ ፣ ስጋውን በድስት ውስጥ መልሰው ከዚያ በምግብ አሰራር መሰረት ሾርባውን ያብስሉት ፡፡ ለህፃናት ሾርባዎችን ሲያዘጋጁ ቡናማ ቀለም ያላቸውን ምግቦች መተው ይመከራል ፡፡
ደረጃ 3
ለዶሮ ሾርባ ብዙ ቁጥር ያላቸው የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ-ከኑድል ፣ ሩዝ ፣ ሾርባ - የተፈጨ ድንች ከአትክልቶች ጋር ፡፡ የዶሮ ሾርባ ከሩዝ እና የተቀቀለ እንቁላል ጋር እንደሚከተለው ይዘጋጃል-በደንብ ከታጠበው ሩዝ በዶሮ ሾርባ ላይ አፍስሱ ፣ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በሳጥን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ሾርባን በሩዝ እና በአንዳንድ ዕፅዋት ይጨምሩ ፡፡ ለአንድ አገልግሎት 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ሩዝ ፣ ዕፅዋት ፣ ጨው ያስፈልግዎታል ፡፡
ደረጃ 4
ለዶሮ ሾርባ ከአትክልቶች ጋር 400 ግራም ስጋን በዘር ፣ 1 ሊትር ውሃ ፣ 1 ካሮት ፣ እያንዳንዳቸው 50 ግራም የአበባ ጎመን እና ብሮኮሊ ፣ 100 ግራም የታሸገ አተር ፣ ዕፅዋትና ጨው ይውሰዱ ፡፡ ዶሮውን ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይሸፍኑ እና እስከ ግማሽ እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ያብስሉት ፡፡ ከዚያ የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ እና ለሌላው ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ምግብ ከማብሰያው ጥቂት ደቂቃዎች በፊት አረንጓዴ አተርን ወደ ሾርባ እና ጨው ለመምጠጥ ይጨምሩ ፡፡ በሚያገለግሉበት ጊዜ አዲስ የተከተፉ ዕፅዋትን ይጨምሩ ፡፡
