የጎጆ ቤት አይብ ለልጆች እና ለአዋቂዎች እጅግ ዋጋ ያለው የምግብ ምርት ነው ፡፡ ለሆርሞኖች እና ለሴል ሽፋኖች ውህደት የሚያገለግሉ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች (ሜቲዮኒን ፣ ላይሲን እና ሌሎች) የያዘ ፕሮቲን የበለፀገ ነው ፡፡ በተለይም የነርቭ ሴሎችን ለመገንባት በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡
መመሪያዎች
ደረጃ 1
ከጎጆው አይብ ውስጥ ያለው የካልሲየም ይዘት ከ 100 ግራም ምርቱ በግምት ከ 120 እስከ 150 ሚ.ግ ሲሆን ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው የሰው ወተት ደግሞ ከ30-50 ሚ.ግ ብቻ ይይዛል ፡፡ ካልሲየም ለአንድ ልጅ የነርቭ እና የደም ዝውውር ሥርዓቶች መደበኛ ሥራ ፣ በርካታ ኢንዛይሞችን ለማምረት እንዲሁም የአጥንት ሕብረ ሕዋሳትን ለማጠናከር አስፈላጊ ነው ፡፡ የጎጆው አይብ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚያበረታታ እና ጉበትን ከውጭ ምክንያቶች ከሚያስከትላቸው አሉታዊ ውጤቶች የሚከላከሉ ልዩ ፎስፈሊፕላይዶች (ሊሲቲን እና ቾሊን) ይ containsል ፡፡
ደረጃ 2
የጎጆው አይብ ከ 7 ወር ጀምሮ በልጁ አመጋገብ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል ፡፡ የመጀመሪያው መጠን ከ 5 ግራም ያልበለጠ ነው ፡፡ ገንፎ ውስጥ ወይም የፍራፍሬ ንፁህ ላይ ጥቂት የጎጆ ቤት አይብ ፍርፋሪዎችን ይጨምሩ ፡፡ የአዲሱን ምርት መጠን ቀስ በቀስ ይጨምሩ ፡፡ አንድ ዓመት ሲሞላው ህፃኑ ከ5-8 የሻይ ማንኪያ የጎጆ ጥብስ መቀበል አለበት ፣ ግን በቀን ከ 50 ግራም አይበልጥም ፡፡ የዚህ ምርት ከመጠን በላይ የመለዋወጥ ችግር ያስከትላል እና የኩላሊት ሥራን ያበላሻል ፡፡
ደረጃ 3
የአንጀት ኢንፌክሽኖች የመያዝ ከፍተኛ ስጋት ስላለው ለልጅዎ መደበኛ የጎጆ ቤት አይብ ከመደብሩ ውስጥ እንዲሰጥ አይመከርም ፡፡ በልጆች የወተት ማእድ ቤት ውስጥ የተሰራውን ምርት መጠቀሙ የተሻለ ነው ወይም እራስዎ ያዘጋጁት ፡፡
ደረጃ 4
አነስተኛ አሲድነት ያለው የካልካ (ያልቦካ) የጎጆ አይብ በተለምዶ ሕፃናትን ለመመገብ ያገለግላል ፡፡ በቤት ውስጥ ሊሠራ ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በእንፋሎት ድስት ውስጥ 0.5 ሊት ወተት ቀቅለው ይጨምሩ ፡፡ እስከ 40 ° ሴ ድረስ ያቀዘቅዙት ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት በሞቃት ወተት ውስጥ 10% የካልሲየም ክሎራይድ መፍትሄ ይጨምሩ (ይህ መድሃኒት በፋርማሲ ውስጥ ሊገዛ ይችላል) ፡፡ ለእንዲህ ዓይነቱ ፈሳሽ መጠን 1-1 ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ ንጥረ ነገሮች በቂ ናቸው ፡፡ የታሸገውን ወተት ቀዝቅዘው በበርካታ ንብርብሮች በተጣጠፈ የቼዝ ጨርቅ በኩል በቀስታ ያጥሩ ፡፡ እርጎውን ለመቅረጽ ለጥቂት ደቂቃዎች በግፊት ውስጥ ያድርጉት ፡፡
ደረጃ 5
በተጨማሪም በቤት ውስጥ ጥሩ የጎጆ አይብ በመድኃኒት ቤት ውስጥ የሚሸጡ ልዩ የጀማሪ ባህሎችን በመጨመር ከ kefir ወይም ዝቅተኛ ስብ ወተት ሊሠራ ይችላል ፡፡ በእንደዚህ ዓይነቱ እርጎ እና በካሊሲን እርጎ መካከል ምንም መሠረታዊ ልዩነቶች የሉም ፣ እነሱ የሚለዩት በሎቲክ አሲድ ባክቴሪያ ህዋስ ውስጥ ብቻ ነው ፡፡
