የሰውነት አስፈላጊ ተግባራትን ለማቆየት ምግብ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ለሴሎች የኃይል እና የግንባታ ቁሳቁስ ምንጭ ነው ፡፡ ቫይታሚኖች እና በምግብ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች ለብዙ ዓመታት ውበት እና ጤናን ለመጠበቅ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ፡፡
በዋና ምግቦች ውስጥ የቪታሚን ይዘት
ቫይታሚኖች በሰውነት ሕይወት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ ፡፡ በሜታቦሊዝም ሂደቶች ደንብ ውስጥ ፣ በሂማቶፖይሲስ ውስጥ ፣ ኢንዛይሞችን እና ሆርሞኖችን በማምረት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ ለቪታሚኖች ምስጋና ይግባው ፣ ሰውነት በአከባቢው ዓለም ባለው ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተፅእኖዎችን መታገል ይችላል ፡፡ ሁሉም ቫይታሚኖች ፣ ከቪታሚን ዲ እና ከአንዳንድ የቡድን ቢ ዓይነቶች በስተቀር ሰውነት ከውጭ ይቀበላል ፡፡ በቪታሚኖች የበለፀጉ ምግቦችን መመገብ የቆዳ ፣ የፀጉር እና የአፋቸው ሽፋን ውበት እና ጤና እንዲጠበቅ ይረዳል ፡፡ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ እና በስብ የሚሟሙ ቫይታሚኖች ተለይተዋል። የመጀመሪያው የቡድን ቢ ፣ ሲ እና ፒ ፒ ቫይታሚኖችን ያጠቃልላሉ ፣ እነሱ ለምግብ መፍጫ ፣ ለማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓቶች መደበኛ ሥራ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ እንዲሁም በኦክሳይድ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ እንዲሁም በሰውነት ውስጥ መገኘታቸው ንቁ ለሆነ ፕሮቲን ፣ ለካርቦሃይድሬት እና ለስብ ሜታቦሊዝም አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡ በውሃ ውስጥ የሚሟሙ ቫይታሚኖች እንደ ጥራጥሬ ፣ ሥጋ ፣ ጉበት ፣ ድንች ፣ እንቁላል ፣ ለውዝ ፣ የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ እንጉዳይ እና ሌሎች ጥቂት በመሳሰሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡ በስብ የሚሟሟ ቫይታሚኖች ለቆዳ እና ለፀጉር ጥሩ ሁኔታ ፣ ራዕይን እና በሽታ የመከላከል አቅምን ለመጠበቅ ፣ በካልሲየም እና በፎስፈረስ ሜታቦሊዝም ደንብ ውስጥ ለመሳተፍ እና የደም መርጋት ሂደትን ለማስተካከል አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ቁጥራቸው እጅግ በጣም ብዙ የሆኑት ቲማቲም ፣ ካሮት ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ ሰላጣ ፣ ፓስሌይ ፣ የባሕር በክቶርን ፣ ሶረል ፣ ባክሃት ፣ ኦትሜል ፣ ዓሳ እና ሌሎች ምርቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
በዋና ዋና ምግቦች ውስጥ እንደ ቫይታሚን መሰል ንጥረ ነገሮች ይዘት
የእነሱ ጉድለት በሰውነት ውስጥ የስነ-ሕመም ለውጦችን የማያመጣ በመሆኑ ከቪታሚኖች ይለያሉ ፡፡ ከባዮሎጂያዊ ተግባሮቻቸው አንፃር እነሱ የበለጠ እንደ አሚኖ አሲዶች ናቸው ፡፡ የቫይታሚን መሰል ንጥረነገሮች ዋና ተግባር ሰውነታቸውን ቫይታሚኖችን እና ማዕድናትን እንዲወስዱ ፣ በሜታቦሊዝም ፣ በነርቭ እና በምግብ መፍጫ ሥርዓቶች መደበኛ ሥራ ውስጥ ትልቅ ሚና እንዲጫወቱ እንዲሁም የሕብረ ሕዋሳትን መተንፈስ እንዲሳተፉ የሚያግዙ መሆኑ ነው ፡፡ እንደ ቫይታሚን መሰል ንጥረነገሮች እንደ ከረንት ፣ ስጋ ፣ ጎመን ፣ ራትፕሬሪስ ፣ ሲትረስ ፍራፍሬዎች ፣ ወይን ፣ ስፒናች ፣ አረንጓዴ ሻይ ፣ የቢራ እርሾ ፣ ወዘተ ባሉ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
በተመጣጣኝ ምግቦች ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ይዘት
እነዚህ በሰውነት ውስጥ የውሃ-ጨው ተፈጭቶ ዋና ተሳታፊዎች ናቸው ፣ ስለሆነም በትክክለኛው መጠን እነሱን መጠቀሙ በጣም አስፈላጊ ነው። ግን ከመጠን በላይ የሆነ መርዛማ ውጤት ሊያስገኝ ይችላል ፡፡ የሰው አካል በቀን ከ 5 እስከ 30 μ ግ ፖታስየም ፣ ከ 400 እስከ 800 mg ካልሲየም ፣ ከ 40 እስከ 170 mg ማግኒዥየም ፣ ከ 300 እስከ 800 mg ፎስፈረስ ፣ ከ 5 እስከ 30 μ ግ ክሎሪን እና በግምት 0.5 ግራም ሶድየም ይፈልጋል ፡፡ ብዙ ፖታስየም በወተት ፣ ሙዝ ፣ ፕለም ፣ ዘቢብ ውስጥ ይገኛል ፡፡ ሁሉም የወተት እና እርሾ የወተት ምርቶች በካልሲየም የበለፀጉ ናቸው ፡፡ አካሉ በማግኒዥየም በ buckwheat ፣ በአጃ ጎጆ ፣ በደረቁ አፕሪኮት ፣ በሰላጣ ፣ ድንች ፣ ባቄላዎች ይሰጣል ፡፡ በየቀኑ የሶዲየም ፍላጎት ጨው በመመገብ ይሟላል ፡፡ የባህር ምግብ ፣ ማሽላ እና ጉበት ብዙ ፎስፈረስ ይዘዋል ፣ እና ጨው ፣ የወይራ ፍሬ ፣ አይብ ፣ ዳቦ ፣ ስጋ ፣ የተቀዳ እና የጨው ዝግጅት በክሎሪን የበለፀጉ ናቸው ፡፡
በተመጣጣኝ ምግቦች ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ይዘት
በሰውነት ውስጥ ሕይወት ውስጥም እንዲሁ አስፈላጊ ናቸው ፡፡ ሶስት ዓይነቶች አሉ
- በጣም አስፈላጊ ፣ ከመጠን በላይ መርዛማ ውጤት ሊኖረው ይችላል ፣ እነዚህ አዮዲን ፣ ሴሊኒየም ፣ ፍሎሪን ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ እና ዚንክ ይገኙበታል ፡፡
- መርዛማ ፣ ወደ ሰው አካል መግባታቸው የተለያዩ መመረዝን ያስከትላል ፣ እነዚህ እንደ ሜርኩሪ ፣ አርሴኒክ ፣ እርሳስ እና ካድሚየም ያሉ ንጥረ ነገሮች ናቸው ፡፡
- ገለልተኛ ፣ በሰውነት ላይ ግልጽ የሆነ ተጽዕኖ ባለመኖሩ ፣ እሱ ቦሮን ፣ አልሙኒየም ፣ ሊቲየም እና ብር ነው ፡፡
ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑት የተመጣጠነ ምግብ ንጥረነገሮች ምስር ፣ ፍራፍሬ ፣ ከፍሬ ወገብ ፣ የባህር ምግቦች ፣ ሥጋ ፣ አትክልቶች ፣ ዕፅዋት ፣ ተረፈ ምርቶች ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ፣ እህሎች ፣ የወተት ተዋጽኦዎች ፣ ቤሪዎች ፣ ለውዝ እና ሌሎች በርካታ ምርቶችን ይዘዋል ፡፡
