ዱባ ንፁህ ያልተለመደ ጣዕም እና ጤናማ ምርት ነው። ለሕፃናት ምግብ የግድ አስፈላጊ ነው ፡፡ ንፁህ ህፃኑን እንዲጠቅም በትክክል መዘጋጀት ብቻ ሳይሆን ተጠብቆ መያዝ አለበት ፡፡
ዱባ ንፁህ ማድረግ
ዱባ በቪታሚኖች ፣ በማይክሮኤለመንቶች እና በሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ምርት ነው ፡፡ የሕፃናት ሐኪሞች ለመጀመሪያው አመጋገብ ምግብ እንደ ዱባ ንፁህ በሕፃኑ ምናሌ ውስጥ እንዲያስተዋውቁ ይመክራሉ ፡፡
ዱባው በጣም ለረጅም ጊዜ ይቀመጣል ፡፡ በተወሰኑ ሁኔታዎች ውስጥ እስከ 10 ወር ድረስ በክምችት ውስጥ ሊከማች ይችላል ፡፡ አንዳንድ የቤት እመቤቶች ዱባውን ወደ ቁርጥራጮች ለመቁረጥ እና እንደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለማከማቸት ይመርጣሉ ፡፡ ግን በረዶ ብቻ ሳይሆን በተፈጨ ድንች መልክም ሊከማች ይችላል ፡፡
ዱባውን ንፁህ ለማዘጋጀት ዱባውን ይላጩ ፣ ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ወይም ይቦጫጭቁት ፣ ከዚያም ቁርጥራጮቹን በትንሽ የፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ እና እስኪሞቁ ድረስ ይቅሏቸው ፡፡ በተለምዶ ፣ የማብሰያው ጊዜ ከ10-20 ደቂቃዎች ነው ፣ እንደ ዱባው ዓይነት እና እንደ ቁርጥራጮቹ መጠን ፡፡ ከፈላ በኋላ ብዛቱ በወንፊት ውስጥ መጥረግ ወይም በብሌንደር መቆረጥ አለበት ፡፡
ዱባ ንፁህነትን እንዴት መጠበቅ እንደሚቻል
ዱባ ንፁህ ማድረግ ጊዜ የሚወስድ ሂደት ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ እናቶች ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ለማብሰል ይመርጣሉ ፣ ስለሆነም ምርቱ በአንድ ጊዜ ለብዙ ምግቦች በቂ ነው ፡፡ የተጣራ ድንች እንዳይበላሽ ለመከላከል በርካታ ደንቦችን መከተል አለብዎት ፡፡
ምግብ በሚዘጋጁበት ጊዜ ፍጹም ንፅህናን መጠበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡ ዱባውን ራሱ ፣ ሁሉንም ያገለገሉ ዕቃዎችን እና መሣሪያዎችን እንዲሁም እጆችን በደንብ ማጠብ አስፈላጊ ነው ፡፡ የምርት ጥቃቅን ተህዋሲያን ብክለት ወደ ፈጣን መበላሸት ይመራዋል ፡፡
አስተናጋጁ ለወደፊት ጥቅም ላይ የዋለ የተደባለቀ ድንች ካዘጋጀች በሚቀጥለው ቀን ወይም በቅርብ ጊዜ ህፃኑን ለመመገብ ያቀዳትን የምርት መጠን ወዲያውኑ መተው ለእሷ የተሻለ ነው ፡፡ ንፁህ በንጹህ የምግብ ዕቃዎች ውስጥ መቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡ ለቅዝቃዛ ክምችት በቶሎ ሲላክ ንብረቶቹን ጠብቆ ያቆየዋል ፡፡
በአሁኑ ጊዜ በሽያጭ ላይ የምርቶች የመቆያ ህይወት እንዲጨምሩ የሚያስችሉዎ ልዩ ኮንቴይነሮች አሉ ፡፡ እነሱ በልዩ ቁሳቁሶች የተሠሩ ናቸው. ያም ሆነ ይህ በማቀዝቀዣው ውስጥ የዱባ ንፁህ ዕድሜ ከ 3-5 ቀናት መብለጥ የለበትም ፡፡
አስተናጋጁ የተፈጨ ድንች ለረጅም ጊዜ ለማከማቸት ከፈለገ በቤት ውስጥ የሚሰሩ ዝግጅቶችን ማድረግ ትችላለች ፡፡ ይህንን ለማድረግ በወንፊት ውስጥ ከቆሸሸ በኋላ ሞቃታማውን ብዛት ወደ ንፁህ አነስተኛ መጠን ያላቸው ማሰሮዎች መበስበስ እና ምርቱን ማምከን እና ከዚያም በንጹህ ክዳኖች መዘጋት ያስፈልጋል ፡፡ ግማሽ ሊትር ማሰሮውን ለማፅዳት ከ8-10 ደቂቃ ይወስዳል ፡፡ በሄርሜቲክ የታሸገ ማምረቻ ምርት ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል ፡፡
