በዛሬው ጊዜ የአመጋገብ ተመራማሪዎች ለአዋቂ ሰው ጤናማ ሾርባ ምን ያህል ጤናማ ነው ብለው ይከራከራሉ ፣ በእውነቱ በፈሳሽ በጣም የተደባለቁ የምግብ ቁርጥራጮች ናቸው ፡፡ የጨጓራ ጭማቂ ትኩረትን ይቀንሰዋል ፣ ፍጥነት ይቀንሳል እና የምግብ መፍጨት ሂደቱን እንኳን ያዛባ ፡፡ ግን ገና ማኘክ እና መጠጣት የማያውቅ ልጅ ሾርባ በቀላሉ አስፈላጊ እና በጣም ጠቃሚ ነው ፡፡
በልጅ አመጋገብ ውስጥ ሾርባ መቼ መታየት አለበት?
በአትክልት ሾርባ ውስጥ የበሰሉት የመጀመሪያዎቹ ሾርባዎች ከ5-6 ወር ቀደም ብለው ለአንድ ልጅ ሊሰጡ ይችላሉ ፡፡ በዚህ ዕድሜ ውስጥ ሾርባ ለህፃኑ ፔሪታሊስሲስ ፣ ለሜታብሊክ ሂደቶች እና ለምግብ መፍጨት ጠቃሚ ፋይበር ምንጭ በመሆኑ ቀድሞ አስቸኳይ ፍላጎት ነው ፡፡ ሾርባ የሚመገቡትን የምግብ መጠን እንዲጨምሩ የሚያስችልዎ አነስተኛ-ካሎሪ እና አነስተኛ ካርቦሃይድሬት ምግብ ነው ፡፡ በተጨማሪም በአግባቡ የተቀቀለ የአትክልት ሾርባ ለልጅ እድገት እና እድገት አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ምግቦች እና ቫይታሚኖች ምንጭ ነው ፡፡ የመጀመሪያዎቹ ሾርባዎች ከአትክልቶች ብቻ እና በአትክልት ሾርባ ውስጥ ብቻ ማብሰል አለባቸው ፣ ይህም የምግብ መፍጨት ችግር አይፈጥርም ፡፡ ከሁለት ሳምንቶች በኋላ ትንሽ በተናጠል የተቀቀለ ስጋን ወደ ሾርባው ማከል ይችላሉ - ጥጃ ወይም ዶሮ ፣ በተፈጨ ድንች ውስጥ መሬት ፡፡
በስጋ ሾርባ ውስጥ የበሰሉ ሾርባዎች በህፃኑ አመጋገብ ውስጥ ከአንድ አመት በፊት መታየት አለባቸው ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት ሾርባው የተከማቸ የስጋ ንጥረ ነገር በመሆኑ ፣ ምግብን ለመመገብ በጣም ከባድ በመሆኑ ነው ፡፡ ስለዚህ የመጀመሪያዎቹ የስጋ ሾርባዎች ሁለተኛ ናቸው እናም እነሱ ያለ አጥንት ዶሮ ወይም ጥጃ ብቻ ማብሰል አለባቸው ፡፡ ሁለተኛ ደረጃ ሾርባዎች ከፈላ በኋላ የመጀመሪያውን ውሃ በማፍሰስ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ በትንሽ እሳት ላይ በተቀቀለው በእንደዚህ ዓይነት ሾርባ ውስጥ የተከተፉ አትክልቶች እስኪበስሉ ድረስ ከ20-30 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ ፡፡ ቅመማ ቅመሞች ለህፃናት ሾርባዎች አይጨመሩም ፣ እና በጣም ትንሽ ጨው ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፡፡ የተሟላ ሾርባ - አዋቂዎች የሚበሉት ዓይነት - አንድ ልጅ እስከ 3-4 ዓመት መብላት መጀመር ይችላል ፡፡
ለልጅ ሾርባን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
እስከ አንድ አመት ለሆኑ ሕፃናት በጣም ምቹ እና ትክክለኛ ሾርባ የተጣራ ሾርባ ነው ፡፡ በሕይወቱ ውስጥ ለመጀመሪያዎቹ ጥቂት ሾርባዎች ፣ እንደ አትክልቶች ቁርጥራጭ የተቀቀለበትን ውሃ እንደ ሾርባ መጠቀም ይችላሉ ፡፡ ከፍተኛውን ቫይታሚኖች ለማቆየት ለረጅም ጊዜ አያበሏቸው እና በጥሩ ሁኔታ አይቆርጧቸው ፡፡ አትክልቶቹ በፎርፍ በቀላሉ ሊወጉ እንደቻሉ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዷቸው ፣ ለግብረ-ሰዶማዊነት በተቀየሰ ልዩ የብሌንጅ አፍ መፍጨት ፡፡ የተፈጠረውን ፈሳሽ ንፁህ እንደገና ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ህፃኑን ከእሱ ጋር ይመግቡ ፡፡
እውነተኛ የአትክልት ሾርባን ለማዘጋጀት የአትክልት ሾርባው በመጀመሪያ በተናጠል ይዘጋጃል ፡፡ ከዚያ አትክልቶቹ እና እፅዋቱ ተወስደው ሾርባው የሚበስልባቸው ይቀመጣሉ-ዱባ ፣ ወይም አረንጓዴ አተር ፣ ወይም አበባ ቅርፊት ፣ ወዘተ አትክልቶች በተሻለ እንዲዋጡ ለማድረግ ትንሽ የኮመጠጠ ክሬም ወይንም ጥሩ የወይራ ዘይት ማከል ይችላሉ ወደ ሾርባው ፡፡ ህፃኑ ቀድሞውኑ ማኘክን ሲማር በሾርባው ውስጥ አትክልቶችን መስጠት ፣ በደንብ ማብሰል ፣ እና ከዚያ በትንሽ መቁረጥ ይችላሉ ፡፡
